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1、主料：雞胸肉一塊、芝士片2片、黃金面包糠適量、雞蛋一個(gè)、面粉適量；輔料：食鹽半茶匙、白糖半茶匙、雞粉一茶匙、黑胡椒半茶匙、料酒兩茶匙、生抽2茶匙 大蒜末2茶匙。

2、大蒜切末待用，雞胸肉洗凈。

3、用刀中間刨開(kāi)，用刀背拍散。

4、用輔料部分腌制一個(gè)小時(shí)。

5、夾上芝士片，拍上面粉。

6、雞蛋一個(gè)打散待用。

7、再裹在雞胸肉上面。

8、第三層裹上黃金面包糠，表面撒上油。

9、入烤箱210度上下火15分鐘。

10、好吃的爆漿雞排就完成了。