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　　工具：烤箱

　　食材：一整只雞，大蒜，橄欖油，土豆，西蘭花，紅洋蔥，海鹽，黑胡椒，迷迭香，百里香，檸檬。

　　步驟：

　　1. 把雞洗干凈，脖子和雞爪切下來

　　2. 烤盤底倒上橄欖油，一盤大蒜掰開來放進(jìn)去，大蒜不用去皮

　　3. 土豆去皮切塊放進(jìn)去，西蘭花切小個(gè)放進(jìn)去，兩個(gè)紅洋蔥去皮切塊放進(jìn)去

　　4. 撒上海鹽、現(xiàn)磨黑椒和一點(diǎn)橄欖油

　　5. 雞的內(nèi)外都要抹上鹽和黑胡椒，肚子里塞上迷迭香、百里香或其它香料，放進(jìn)烤箱里面

　　6. 一個(gè)檸檬用小刀扎很多孔，塞到雞的肚子里。雞淋上橄欖油，撒上香料。

　　7. 進(jìn)烤箱，200度，考80——90分鐘。中途可以翻一下蔬菜，或把烤出來的雞汁淋到雞自己身上。

　　8. 然后卸雞肉裝盤。先用刀把雞腿雞翅雞胸割下來，剩下的能割就割，不能割用手撕也行。這個(gè)時(shí)候的雞已經(jīng)很軟了，一撕就開。裝完盤后撒上一點(diǎn)橄欖油就能吃了。

　　9. 烤盤底的汁不要倒掉，可以淋在雞肉上面，相當(dāng)味美。