冰凍后的榴蓮還有營(yíng)養(yǎng)嗎(冰凍后的榴蓮還有營(yíng)養(yǎng)嗎能放多久)
2023-12-21
更新時(shí)間:2023-12-21 11:05:09作者:admin
之前在超市看到有凍榴蓮,就買了一盒,凍榴蓮和新鮮榴蓮營(yíng)養(yǎng)一樣嗎??jī)隽裆徍托迈r榴蓮的區(qū)別是什么?
新鮮的榴蓮比凍榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高一點(diǎn)。
凍榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)有所流失,新鮮的榴蓮其中富含水分、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在冷凍存儲(chǔ)的情況下會(huì)有所流失,維生素成分在儲(chǔ)存的過(guò)程中可能會(huì)逐漸被破壞,冷凍后榴蓮香味也會(huì)揮發(fā)下降,建議榴蓮冷凍時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),否則可能會(huì)導(dǎo)致其失去應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
1、凍榴蓮和新鮮榴蓮口感不同,凍榴口感糯滑,臭味相對(duì)略淡,新鮮的榴蓮則更加軟滑易嚼,有濃重的榴蓮的香氣。
2、凍榴蓮和新鮮榴蓮易變質(zhì)周期不同,新鮮榴蓮的肉很容易變質(zhì),需要盡快吃完,凍榴蓮可以長(zhǎng)期保存,保質(zhì)周期較長(zhǎng)。
3、凍榴蓮和新鮮榴蓮顏色不同,凍榴蓮顏色一般是較黃的,新鮮的榴蓮顏色比較偏白一點(diǎn),色澤比較淡。
1、凍榴蓮自然解凍,凍榴蓮室溫下放置3個(gè)小時(shí)左右,榴蓮解凍好往兩側(cè)掰開(kāi)即可食用。
2、凍榴蓮微波爐加熱解凍,凍榴蓮微波爐高火加熱控制在3-5分鐘,加熱和解凍時(shí)間看榴蓮的狀態(tài),解凍后比較容易剝開(kāi),榴蓮一般冷凍保存時(shí)間長(zhǎng)口感會(huì)變差,食用前需要稍微解凍一下再吃,解凍后不宜放置過(guò)久。
1、冰凍榴蓮吃不完將果肉全部都剝下來(lái)裝進(jìn)保鮮盒里,然后放進(jìn)冰箱的冷凍層里面,吃的時(shí)候直接拿出來(lái)解凍。
2、將榴蓮果肉跟果殼一起保存,用保鮮袋將果肉和果殼都包裹起來(lái),放在冰箱冷藏層保存,但是建議最好盡快吃完。
冰凍榴蓮可以保存20天以上。
榴蓮經(jīng)過(guò)冷凍之后水分結(jié)成冰晶不容易出現(xiàn)腐壞的情況,保存時(shí)間比較長(zhǎng),榴蓮冷凍之后營(yíng)養(yǎng)成分和香味會(huì)有所降低,常溫的情況下榴蓮易滋生發(fā)酵菌,出現(xiàn)腐壞的情況,因此需要低溫保存。