做茄子怎么做好吃（做茄子怎么做好吃視頻）
2023-02-25
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更新時(shí)間：2023-02-23 17:53:48作者：未知
1、食材：面粉500克、豬肉200克、牛肉100克、蔥90克、姜20克、蒜適量。
2、香河肉餅用中筋面粉和30、40度的溫水和面。要醒面三十分鐘。這個(gè)時(shí)間可以用來(lái)和餡。
3、所謂肉餅即餡中除了蔥姜蒜外不添加加任何的蔬菜。配上十三香、鹽、味精、少許淀粉、醬油或老抽、香油、豆油攪拌均勻。
4、如果是豬肉和牛肉還可以配一點(diǎn)豆瓣醬來(lái)調(diào)味，肉餡攪拌均勻后用醒好的面把肉餡包成包子狀，然后放在面板上用搟面杖像做大餅一樣的搟到薄厚均勻。
5、把餅鐺中放上一層豆油，待油熱后把搟好的肉餅放到餅鐺中，兩面均加熱到率為焦黃便可以出鍋。