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1、先看一下剩的餃子，餃子在沒涼透的時(shí)候，要?jiǎng)訋状危瑒e沾到一起了。沾到一起，就不好煎了。

2、把鍋抗熱，倒入油，把油加熱。

3、想煎好餃子，油溫要高。可以用手在鍋上方試試，油溫夠不夠熱?；蚴窍确乓粋€(gè)餃子，看餃子周圍會(huì)不會(huì)冒小泡泡，冒泡了，說明油溫夠了。

4、這時(shí)候，可以把餃子都平鋪到油鍋里，有煎鍋當(dāng)然更好了。油會(huì)比較平均，煎的效率高。

5、一面煎完，翻到另一面，繼續(xù)煎。一面微微的煎金黃，就可以翻面了。

6、煎到金黃就可以出鍋了。