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1、主料：普通面粉250g、鹽3g、干酵母0.5g、泡打粉0.5g、水140g。

2、輔料：香油適量、花生油適量。

3、面粉里倒入鹽3g，干酵母0.5g，泡打粉0.5g。

4、倒入水用筷子攪拌成飄絮狀。

5、蓋上濕布，醒發(fā)半小時(shí)。

6、搟成一個(gè)大圓片。

7、用刀切成粗細(xì)一樣的面條。

8、撒上面粉，抖開。

9、刷上一層香油。

10、翻過來也刷一層香油。

11、分成2大份。

12、切成1塊1塊的。

13、取一塊，慢慢拉成，伸長。

14、從兩端往中間卷起來。

15、將一端蓋在另一端上，其余7份同樣操作。

16、鍋中倒入適量的花生油燒熱，放入盤絲餅。

17、小火煎至整個(gè)過程，直到兩面成金黃色，面絲能抖出來，就做好了。