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1、鱈魚(yú)150g，紅辣椒1個(gè)，小紅尖椒2個(gè)，蒜3瓣，姜1小塊，辣椒醬1大勺，鹽少許，雞精適量。

2、鱈魚(yú)洗凈、切塊，姜蒜去皮，辣椒洗凈。

3、鍋燒熱，放少許油，油熱后放入姜蒜、辣椒末爆香。

4、聞到香味后放入辣椒醬。

5、炒勻后放入鱈魚(yú)塊。

6、繼續(xù)翻炒3分鐘，放入切片的紅辣椒。

7、加入鹽和雞精，翻炒均勻即可。