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1、主料：三黃雞1000克、玉米100克。

2、輔料：食鹽10克、白胡椒粉3克、紅棗1個(gè)、枸杞10粒、姜3克、蔥3克。

3、一只雞洗凈瀝干。

4、去內(nèi)臟，剁小塊備用。

5、玉米解凍取一半使用。

6、鍋中熱水，待水開(kāi)了放入雞塊焯一下，放入料酒去味。

7、另起鍋放入姜片、蔥段、玉米、焯好的雞肉塊。

8、放入枸杞和大棗燉煮。

9、放入食鹽、白胡椒粉調(diào)味，大火煮開(kāi)后小火慢燉1.5個(gè)小時(shí)。

10、燉煮至1小時(shí)后嘗下咸淡，可以再加入食鹽，保溫1小時(shí)后即可食用，