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1、雞翅根10個、料酒一勺、老抽一勺、十三香粉一勺、白糖一勺、鹽10克、蔥姜適量、八角一個。

2、蔥姜蒜切好。

3、鍋內(nèi)倒入水放入生雞腿，冷水下鍋。放入蔥段、姜片一片、料酒，大火煮沸，煮好后把雞腿撈出備用。

4、鍋內(nèi)放入適量的油，放入蔥花、姜片，爆鍋后放入白糖和十三香粉，倒入雞腿后煎三十秒后，倒入老抽繼續(xù)翻炒，接著放入適量的溫水沒過雞腿即可。

5、接下來放入鹽，雞， 蓋上鍋蓋煮五分鐘左右，大火收汁即可。

6、放入蔥花或者香菜就可以裝盤了。