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　　普通做法

　　食材準備

　　低筋面粉100克、蘇打粉1/2茶匙、砂糖1 1/2湯匙、牛奶半杯、牛油溶液1湯匙、發(fā)粉1茶匙、鹽1/4茶匙、雞蛋1只、淡忌廉半杯

　　制作步驟

　　1、所有材料混合，牛油最后加入。

　　2、將面糊薄薄一層倒到易潔鑊，用慢火煎至出現(xiàn)小泡泡，然后將薄餅反轉(zhuǎn)再煎至金黃色即成。

　　榴蓮班戟

　　食材準備

　　榴蓮肉一百二十克 、鮮忌廉一百毫升、糖粉二湯匙 、面粉一百克、鮮奶一杯、牛油二茶匙、糖粉二茶匙、幼鹽六分一茶匙

　　制作步驟

　　1、面粉加入已融牛油、二茶匙糖粉、鹽拌勻。

　　2、逐少加入鮮奶，用打蛋器在中央攪開成班戟漿。

　　3、放入雪柜先冷藏半小時。

　　4、用湯勺盛起班戟漿，以易潔鑊先將其中一面煎熟，以橡皮勺沿班戟邊部挑起，反轉(zhuǎn)倒在大碟上。重復(fù)上步驟直至所有餅皮煎好，待涼。

　　5、鮮忌廉加入2湯匙糖粉，用打蛋器打發(fā)至企身，放入雪柜冷藏。

　　6、放一塊至戟皮在干凈的臺上，加上適量的忌廉和榴蓮肉，兩側(cè)覆入卷起，切件放在碟上。