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1、海參蒸雞蛋。將雞蛋打入碗中，然后加入海參小丁，少許的鹽分，少許的胡椒粉，然后適當(dāng)?shù)臄嚢枰幌?，也可以適當(dāng)?shù)姆湃胍稽c(diǎn)香菜生姜等，然后在鍋里煮大約10-15分鐘，然后拿出來(lái)吃就可以了。

2、涼拌海參。將水發(fā)的海參切成薄片，然后加入調(diào)料汁就可以了，做這道菜重要的就是要調(diào)汁，首先要將大蒜搗成蒜泥，然后加入料酒、醬油、食鹽、白糖、味精以及芝麻油等，這樣的吃法特別的清爽可口，而且適合夏季來(lái)吃。

3、雞肉海參湯。準(zhǔn)備一些煮雞湯的調(diào)味料，比如熟雞塊、蔥姜片，黃酒，食鹽、味精等，然后起鍋燒油將調(diào)味品加入之后適當(dāng)?shù)某聪?，然后加入雞塊，清湯，黃酒等燒沸之后撇去一些浮沫，然后加入蔥段姜片就可以了，這樣燉煮大約15分鐘，然后放入發(fā)好的海參，再燉個(gè)3分鐘就可以出鍋了。

4、海參芹菜粥。海參芹菜粥的做法特別簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備海參，食鹽，芹菜，生姜還有大米，首先要將大米洗干凈之后，然后浸泡30分鐘，倒入清水的鍋?zhàn)赢?dāng)中，用大火燒沸倒入米熬煮，然后改成中小火來(lái)煮沸30分鐘，然后將芹菜切成碎末之后加入海參片，生姜就可以了繼續(xù)煮三分鐘就可以出鍋了。

5、紅燒海參。紅燒海參的做法是爆炒，可以選擇海參直接放入開(kāi)水當(dāng)中煮沸55分鐘，然后將里面的內(nèi)臟洗干凈切干凈，加入瘦肉切絲，加入調(diào)味品，然后將白菜洗干凈，燒熱鍋之后加入就可以了勾芡上碟子了。