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1、生蠔8只、蒜頭4個(gè)、料酒4勺、小辣椒4個(gè)、醬油2勺、鹽1克、雞精1克、胡椒粉2克、燒烤汁3克。

2、首先我們需要準(zhǔn)備好所需食材，然后把生蠔挖出并洗干凈，放入容器中晾干水備用。

3、接著需要準(zhǔn)備一個(gè)碟子，碟中薄薄的先刷一層油，再把生蠔擺盤，大火將水燒開后，把生蠔放入蒸鍋，一般蒸8分鐘即可。

4、接下來把蒜頭和小辣椒要剁碎，然后準(zhǔn)備一口平底鍋，大火把平底鍋燒開放入花生油，等油開以后放入碎辣椒，翻炒幾下后下入蒜蓉，炒至聞到香味時(shí)就改小火，這時(shí)再放入料酒、鹽雞精胡椒粉、醬油、燒烤汁。繼續(xù)翻炒一至兩分鐘煮焦一點(diǎn)再放上蔥花即可。

5、最后在繼續(xù)翻炒一至兩分鐘煮焦一點(diǎn)再放上蔥花即可，我們將調(diào)好的蘸汁澆到生蠔上就可以啦，也可以將蘸汁倒入碗中沾著吃。