甜酒紅糖湯怎么做 甜酒紅糖湯怎么做好喝
2023-07-07
更新時間:2023-07-07 23:37:03作者:未知
1、主料:豬里脊肉300克,料酒5毫升,生抽5毫升,蛋清1個,淀粉10克,郫縣豆瓣醬10克,蔥花適量,辣椒粉適量,食用油適量。
2、豬里脊肉300g洗凈切薄片,加入料酒5ml、生抽5ml、蛋清1個、淀粉10g、鹽5g,抓勻到看不見汁水。
3、鍋中加水燒沸,放入豆芽100g、生菜50g焯熟,撈出鋪入碗底。
4、炒鍋倒入食用油20g,開中火燒熱,放入香葉5片、花椒3g、干辣椒碎15g,炒香后濾出配料。
5、再加入蔥白段5g、蒜末5g、郫縣豆瓣醬10g,煸炒出紅油。
6、倒入清水300ml煮沸,逐一下入肉片煮熟。
7、盛出水煮肉裝碗,撒上蔥花、辣椒粉。
8、淋上熱油,即可享用。