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1、羊腿肉洗凈，用刀小心剔掉，切塊。

2、肉和骨頭一起焯水洗凈。

3、蘿卜去皮切滾刀大塊，姜切片，蔥切大段。

4、粉條洗凈用溫水泡軟，白菜葉撕大片洗凈備用。

5、取砂鍋，放入羊骨和羊肉，姜，蔥，和足量的水。

6、大火燒開(kāi)后，調(diào)入料酒，改小火燉一個(gè)半小時(shí)至湯汁呈乳白色。

7、放入蘿卜塊，再燉30分鐘，至蘿卜爛，調(diào)入鹽。

8、加入白菜。