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1、食材：艾草400克，糯米粉200克，糙米粉500克，生粉適量，白糖適量，小蘇打3-5克。

2、艾草洗理干凈后，煮1分鐘，消毒以及去除艾草的味道。

3、將煮過(guò)的艾草揉擠成團(tuán)狀；把擠去苦汁的艾草團(tuán)根根撕開放進(jìn)煮鍋里，倒上適量的水和白糖，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮。

4、放入小蘇打繼續(xù)煮，直到艾葉變成軟糊狀的時(shí)候關(guān)火，倒出煎好的艾汁，艾葉留在煮鍋中。

5、一邊倒入糙米粉，同時(shí)攪動(dòng)粉與鍋中的艾葉，將糙米粉同艾葉揉在一起，若感覺(jué)干，可把碗中的艾汁撒點(diǎn)到面團(tuán)上，一直揉到面團(tuán)光滑，軟硬適度。將糯米粉撒到揉好的面團(tuán)上。

6、把糯米粉一點(diǎn)點(diǎn)揉進(jìn)糙粉面團(tuán)里，兩種粉要充分揉勻。

7、一直揉到感覺(jué)手中的清明果面團(tuán)有韌勁，軟硬適度就可以，每次從大面團(tuán)里揪一小劑在掌心中揉成小圓球，壓扁再包餡。

8、用模具做出想要的樣式，然后放入鍋蒸好即可。