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1、食材：金針菇、蒜蓉、生抽、白糖、醋、鹽、食用油、蔥、辣椒面、黃瓜絲。

2、金針菇撕成小根洗凈，焯水撈出，控水后擺盤，黃瓜絲疊放在上面。

3、取一只碗放入三勺生抽、少許鹽、白糖、兩勺醋，加入蔥碎、蒜末和辣椒面。

4、熱油，油熱后淋入剛剛的醬汁中，攪拌均勻。

5、把調(diào)好的醬汁倒在金針菇上，拌一下就能吃啦。