湯圓都是糯米面做的嗎 湯圓是糯米做的還是面粉?
2023-03-16
更新時間:2023-03-16 14:39:59作者:未知
1、準(zhǔn)備面粉100g,食鹽適量、醬油適量、調(diào)和油適量、水150ml、五花肉200G、干香菇100g、胡蘿卜1根、粉絲100g、荸薺100g。
2、肉洗凈剁成泥,胡蘿卜刨成絲,粉絲和花菇泡軟切細(xì),荸薺去皮,鍋中加少許油加熱,倒入香菇炒出香味,關(guān)火后加入粉絲拌勻。
3、晾涼后和肉荸薺加醬油、料酒拌起勁,蕎麥粉加酵母加水和成光滑的面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大,發(fā)好的面團(tuán)搓成長條切成小劑子,取一個劑子按扁,包入餡,包好的包子放入鍋中醒發(fā)二十分鐘后大火蒸二十分鐘即可。