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1、取出適量的粉條，將粉條用手掰的短一點。然后將掰好的粉條放到一個適當?shù)娜萜骼?。取出一個適當?shù)娜萜?，將容器里倒入適量的水，將盛有水的容器放在爐子上，開火。等容器里水滾開之后，將容器里準備好的粉條倒入滾開的水里。把粉條煮五分鐘左右，關(guān)火。再將粉條撈出來瀝水。

2、取出適量的蒜，用手掰成一瓣一瓣的，再將蒜去皮。將去了皮的蒜放在案板上，用刀切成片狀，把切好的蒜放到一個適當?shù)娜萜骼飩溆谩?/p>

3、取出炒鍋，往炒鍋里倒入適量的油，把盛有油的炒鍋放到爐子上，開小火。等油熱之后，取出適量的花生，放到油鍋里，將花生用小火炒至變色。將炒好的花生放到案板上涼涼，用刀將涼涼的花生拍成片狀，再把花生皮撿去。

4、往炒鍋里倒入適量的油，等鍋里的油熱之后，往鍋里倒入適量干紅辣椒翻炒，再倒入適量的豆瓣醬翻炒。等豆瓣醬炒至八分熟的時候，往鍋里倒入適量的醋攪拌均勻。

5、將炒鍋里的東西攪拌均勻之后，再將煮好瀝干水的粉條倒入炒鍋里翻炒。翻炒幾下之后往炒鍋里倒入適量的鹽，用適當?shù)墓ぞ邔Ⅺ}攪拌均勻。

6、等粉條炒至八分熟的時候往鍋里倒入適量的味精，然后將備用的花生、蒜等放入鍋里翻炒幾下便可出鍋。