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1、牛奶400g，雞蛋4個，蜂蜜或白砂糖30g，保鮮膜1卷，蒸碗3個。

2、將雞蛋打碎，去除蛋黃，蛋清，牛奶，蜂蜜（白砂糖）混合攪拌均勻。

3、將混合液過篩，把沒有打散的蛋清過濾掉，口感更細(xì)膩。

4、將混合液倒入準(zhǔn)備好的三個碗中，表面覆蓋保鮮膜，并用牙簽在上面扎幾個小孔，防止蒸的時候水蒸氣液化掉落碗中。

5、預(yù)熱蒸鍋，大火將水燒開，把覆蓋保鮮膜的蒸碗放入蒸鍋，中火蒸十分鐘左右關(guān)火，再燜十分鐘。美味的雙皮奶就做好了。