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1、原料：洋芋、糯米粉、面包糠、馬蘇里拉、鹽。

2、洋芋刨皮，切塊，可以稍稍撒點鹽。

3、洋芋蒸熟。

4、蒸熟的洋芋搗成泥。

5、洋芋泥稍稍涼一下，但是也是趁熱放糯米粉。

6、稍稍拌勻，下手揉，揉土豆面團。

7、馬蘇里拉刨絲。

8、揪一小塊洋芋面團，搓圓，用大拇指按下去。

9、包入馬蘇里拉，再搓圓。

10、放到面包糠里，滾上一圈。

11、可以都做好一起炸。

12、下油鍋炸到表面金黃即可。