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1、清洗干凈：要腌制蘿卜葉，首先要準備好新鮮適量的蘿卜葉是關(guān)鍵，而且一定要將它清洗干凈，清洗干凈的這個環(huán)節(jié)是不可以忽略的，因為如果清洗不潔凈的話，那么做出來的成品衛(wèi)生就得不到保證，吃到肚子里面可能會引起不適，所以一定要把它洗干凈，這是腌制蘿卜葉之前需要進行的一項工作。

2、鹽水浸泡：把清洗干凈后的蘿卜葉放入一個壇子里面，壇子一定要清洗干凈，然后將里面擦拭干凈，不要留有水分，把蘿卜也全部放進去以后將它擠壓按緊，趕緊以后倒入鹽，鹽的量可以多一些，這樣的話才能讓其吃透，把鹽加進去以后，將壇子的蓋子封起來一定要密封好，然后將其放到陰涼處保存，盡量放在通風處，讓它保持通風，這樣的話有利于保存。

3、清水沖洗：一般蘿卜葉經(jīng)過腌制兩周左右，就可以拿出來食用了，但是食用前一定要將其進行一些處理才行，把腌好的蘿卜放到碗里面，然后可以倒入少量的水稍微浸泡一下。因為經(jīng)過腌制過的蘿卜葉會很咸，鹽分含量會比較多，所以通過浸泡可以將它的鹽分去除一些。腌制好的蘿卜葉是非常香脆的，而且具有一定的開胃作用，如果自己的食欲不佳，那么吃一點腌制過的蘿卜葉可以開胃。