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1、雞精2克，鹽2克，醋5克，蘿卜一個(gè)，生姜一塊，排骨一斤。

2、排骨洗凈瀝干水分，排骨入開水鍋中，另起一鍋涼水放入姜片、排骨，滴少許醋燒開，壓閥大約20分鐘左右。

3、蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開，蓋上蓋子小火約煮10分鐘左右，蘿卜熟后，加少許鹽和雞精出鍋即可。