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1、準(zhǔn)備豬蹄、板栗、淮山、姜片和食鹽等材料。

2、將鍋中兌入適量清水燒開，將豬蹄倒入鍋中，攪拌去除腥味及雜質(zhì)。

3、煮熟后撈出豬蹄，瀝干水分備用，在砂鍋中注入適量飲用水，大火燒熱倒入豬蹄。

4、將淮山、板栗、姜片倒入鍋中攪拌片刻，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮2個(gè)小時(shí)。

5、至藥性析出時(shí)，加入少許鹽攪勻調(diào)味，一份美味營(yíng)養(yǎng)的豬蹄湯就做好了。

6、豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，是老幼皆宜的健康食品，尤其還是一種美容抗衰老食品。