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1、食材雞蛋2個、黃醬3大匙、小白菜適量輔料黃瓜適量、生菜適量、香菜適量調(diào)料色拉油適量、小蔥1根。

2、雞蛋打散，加料酒；小蔥切碎待用 。

3、炒鍋倒油，放蔥花，倒入雞蛋液。

4、雞蛋炒散后，加大醬，翻炒均勻即可出鍋 。

5、蘸醬菜中很多都是農(nóng)家自種的，小蘿卜、黃瓜、小蔥、香菜、生菜、小白菜；還有東北人最愛的干豆腐。抹上雞蛋醬，放上小蔥、黃瓜條、香菜葉，這么一卷，別提多香了。