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1、直接選擇冷凍的素菜，比如玉米粒，青豆粒，豌豆粒等等也可以和入肉餡作為餃子餡。

2、肉餡直接在菜市場請師傅幫忙用機器做成碎肉。

3、買現成的餃子皮。

4、把餃子餡做熟了再包餃子，把肉餡用少許的油在鍋中煸炒，然后關火放適量的鹽，把菜放進去攪拌均勻。

5、包餃子盡量簡單，兩邊對折即可，用開水煮餃子。

6、在包餃子的時候就煮一鍋開水，餃子包好以后水也開了，用開水煮餃子，一開即可出鍋，不必要再潑涼水，因為餃子餡是熟的。