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1、首先在煮鍋里加適量的水，可以撒少許鹽，然后開火煮。如果想加個雞蛋的話，那就在水未開鍋底冒泡時，把雞蛋打開放入。

2、對于面和湯一起吃的朋友，可以用鍋里先加油燒熱，加入蔥姜蒜等爆鍋，然后加點自己喜歡的蔬菜，炒片刻，再加水開始煮。

3、水開了，把適量提前買好的細(xì)掛面放入開水中煮，不蓋鍋蓋。

4、水第一次沸騰（也就是常說的開）的時候，加入少許冷水，然后繼續(xù)煮至再次沸騰，此時小火，觀察面條的顏色，如果面條發(fā)白且邊上有點半透亮，應(yīng)立刻關(guān)火。撈出，放入一個提前倒入冷開水的盆里，進(jìn)行冷卻。

5、煮好的面條，很燙，為了能趕時間盡快開吃，最好的辦法就是準(zhǔn)備一個大一點的盆子，里面放入昨晚燒開之后放在壺里冷卻的白開水冷卻。

6、開吃。面條除了煮方便外，還有個方便的原因就是，可以搭配各種菜肴來吃，甚至只加點鹽、油或者醬油都可以，主要依據(jù)每個人各自的口味。