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1、買活的大蝦，回家自己清理，最好不要買死蝦，特別是有寶寶的時(shí)候，自己做的干凈還實(shí)惠。

2、準(zhǔn)備剪刀一把，要把每一個(gè)蝦的蝦線去掉，從頭硬殼后面剪開到尾巴地方，里面有一根黑線，取出來就可以啦，這個(gè)比較麻煩一下，不過這樣做的干凈。

3、蝦清理完之后，起油鍋，鍋里加油一百毫升，我用的一斤蝦，如果蝦多，就多倒入一些油，油溫八層的時(shí)候可以放幾?；ń罚敕昼姾蟀鸦ń窊瞥鰜?，這樣做出的蝦更好吃。

4、油熱了，把蝦倒進(jìn)油鍋，不斷的翻炒。蝦會(huì)有一點(diǎn)水，倒入油鍋的時(shí)候，油會(huì)亂濺，可以用一只手拿著鍋蓋放到鍋邊，另一只手翻炒，這樣不會(huì)讓油濺到自己身上了。

5、翻炒的過程用中火或者大火，翻炒半分鐘加椒鹽一勺，也可以加椒鹽半勺，鹽小半勺都可以，勺子就是調(diào)味盒自帶的那種小勺子。

6、翻炒五分鐘就可以啦，盛出來上面撒一些熟芝麻會(huì)更美味哦。