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焦鹽肘子怎么做 焦鹽肘子做法是什么

更新時(shí)間:2022-04-01 10:00:39作者:佚名

焦鹽肘子怎么做 焦鹽肘子做法是什么

步驟1

主料:肘子200克、雞蛋1個(gè)。 輔料:生粉30克、面粉30克、鹽1茶匙、小蔥1根、花椒粉5克、香油適量。

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步驟2

肘子打花刀放清水中泡10分鐘洗凈。

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步驟3

蔥切蔥花。

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步驟4

雞蛋打散備用。

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步驟5

鍋內(nèi)放適量清水,將肘子焯水3分鐘撈出,移入鹵水鍋中煮軟爛撈出備用。

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步驟6

將做好的肘子切片,放入雞蛋、蔥花、面粉、生粉、香油、鹽和適量水拌勻成糊。

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步驟7

熱鍋倒油,將掛糊的肘肉逐塊放入鍋內(nèi)炸至金黃撈出控油。

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步驟8

將炸焦的肘肉趁熱下鍋,放入花椒粉,蔥花翻炒均勻。

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步驟9

最后淋上香油出鍋即可。

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本文標(biāo)簽: 焦鹽肘子的做法  焦鹽肘子  下飯菜  

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