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1、首先要準備的是一塊兒新鮮美味的牛肉。

2、牛肉準備好以后，將牛肉切成小塊兒，這樣方便一會兒燉的時候容易熟，而且容易入味兒。

3、接下來要做的是將水燒開。

4、準備好了以后，就要準備食材西紅柿了。

5、然后再準備配料蔥。

6、所有食材都準備好以后將肉先放在鍋里，因為肉不容易熟。

7、將肉多煮一會兒，這樣會更好吃。

8、接下來將鍋預熱，放油。

9、油溫上來了之后，將蔥段放里面炒出香味。

10、與此同時，放鍋里一個八角，就味用的。

11、炒香了之后，我們將牛肉倒進鍋里翻炒一會兒。

12、鍋快要干了的時候，我們向里面加入剛才切好的西紅柿進行爆炒。

13、炒出汁液，然后再倒入少量的番茄醬，繼續(xù)翻炒。

14、等快要干鍋的時候，加入水，水的高度要高過菜的最頂端。

15、蓋上鍋蓋，等到鍋內水燒開至沸騰。

16、然后，將鍋調節(jié)至文火，然后蓋上鍋蓋繼續(xù)悶大概15分鐘至30分鐘。

17、牛肉燉柿子取出來之后，就可以上桌吃飯了。