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桑葚子很多人都是看見(jiàn)過(guò)的，桑葚子雖然嘗起來(lái)味道不錯(cuò)，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，但是卻和草莓等水果一樣，保存起來(lái)非常不容易。那么新鮮的桑葚要怎么保存呢？

新鮮桑葚如何保存

1、大家可以把購(gòu)買回來(lái)的桑葚放一個(gè)口比較大的容器內(nèi)，然后再把它存在冰箱內(nèi)的冷藏室中，這樣可以減少桑葚呼吸作用出現(xiàn)，同時(shí)也會(huì)延長(zhǎng)桑葚的保質(zhì)時(shí)間。

2、把新鮮的桑葚用水清冼干凈，瀝掉水份以后，再加入少量的鹽，過(guò)一會(huì)以后加入多一些白糖把白糖和桑葚調(diào)勻后再進(jìn)行密封，最后再放入冰箱中進(jìn)么冷藏，這樣就可以把桑葚的保質(zhì)期延長(zhǎng)到十五天左右。

3、直接用白砂糖腌制桑葚也是一種不錯(cuò)的保存方法，大家可以取一個(gè)密封的容器，里面先放一層白糖再放一層桑葚如此交替，最好在最上層放一層白糖然后蓋好蓋子，放在冰箱中，過(guò)幾天時(shí)面就會(huì)出現(xiàn)大量的桑葚汁，吃果肉喝果汁，都可以吸收到桑葚的大量營(yíng)養(yǎng)成分。

4、把新鮮的桑葚晾干后保存也可以，晾干后可以得到桑葚干，這種桑葚干既可以煮粥也可以泡酒，另外新鮮的桑葚也可以直接制成桑葚酒后再保存，保存時(shí)間能長(zhǎng)達(dá)一兩年。

桑葚怎么洗干凈

1、用流動(dòng)的水沖洗

桑葚果肉表面肯定會(huì)殘留一些農(nóng)藥的，所以先用流動(dòng)的水沖洗下，最好是水龍頭沖洗，不要把桑葚浸泡著，因?yàn)橛盟堫^流動(dòng)的水沖洗就是為了避免表面的農(nóng)藥進(jìn)入果肉里。

2、留蒂清洗

桑葚清洗之前需要剪掉多余的枝葉，但是一定要把桑葚的蒂留下來(lái)再去清洗，這樣可以避免農(nóng)藥和細(xì)菌從受損的蒂進(jìn)入果肉里。

3、鹽水清洗殺菌

桑葚不可以用清水浸泡，但是可以用鹽水浸泡，因?yàn)辂}水有殺菌的作用，可以去除桑葚表面的細(xì)菌好放心食用。

4、面粉清洗

家里有面粉的話，可以取少量面粉和桑葚混合一起清洗，面粉沾水有粘性，會(huì)把桑葚果肉表面的農(nóng)藥殘留物沾掉。

5、洗米水酸堿反應(yīng)

家里有煮飯的，可以把洗米的水留下來(lái)清洗桑葚，因?yàn)橄疵姿菍儆趬A性的，然后桑葚上的農(nóng)藥是屬于酸性的，剛好可以產(chǎn)生化學(xué)酸堿中和反應(yīng)，減少農(nóng)藥的殘留。

吃桑葚有什么好處

（1）桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；

（2）桑椹含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤；

（3）桑椹有改善皮膚（包括頭皮）血液供應(yīng)，營(yíng)養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老；

（4）桑椹具有免疫促進(jìn)作用；

（5）桑椹主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血、生津潤(rùn)燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥；

（6）常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。