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桑葚干是怎么做的 桑葚干有什么功效

更新時間:2022-04-02 11:54:35作者:admin

桑葚干是怎么做的 桑葚干有什么功效

新鮮的桑椹很容易變質(zhì),桑椹干則能夠保存更久,而且更加容易運輸保存,那么桑葚怎么做成桑葚干呢?

桑葚干是怎么做的

1.果實采收:制干的桑葚必須充分成熟,其標志是果汁有較強的粘著力,品嘗時各果甜味一致。

2.原料的整理:剔除果穗中的枯葉干枝,并用疏果剪除去霉爛或變色的不合格果粒。晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細木的木椽子,一端用麻繩或鐵絲垂直系于晾房屋頂,晾房四壁均留有足夠的通氣孔。晾曬果穗谷稱“掛刺”。掛一排,系一排,從最下端開始逐層上掛,重重疊疊,猶如寶塔,直掛到屋頂。掛刺后3~4天,有部分果穗果粒脫落,應及時清掃。以后每隔2~3天清掃一次,直到不脫落為止。脫落的果穗和果粒置于陽光下曝曬,制成次等桑葚干。

3.成品處理:搖動掛刺,使桑葚干脫落。稍加揉搓,借風車、篩子或自然風力去掉果柄、干葉和癟粒等雜質(zhì)。然后按色澤飽滿度及酸甜度進行人工分級、包裝、貯藏。

桑葚干有什么功效

1.補血清血,促進造血細胞生長:女人需要補血養(yǎng)顏,大棗和阿膠的作用更多體現(xiàn)在“補”而桑葚具備提高機體造血技能的功效)。

2.駐顏抗衰老:富含維生素C等抗氧化成分,美容養(yǎng)顏。

3.補肝護腎:對男女補腎都有很好的功效,從根源上治耳鳴,滋養(yǎng)黑發(fā)。

4.增強免疫力:增強血液新陳代謝能力,提高身體素質(zhì)。

5.補腦益智:促進小孩智力發(fā)育,成人用腦過度也可以用桑葚調(diào)理。

桑葚是什么季節(jié)成熟

農(nóng)歷3-4月開花,5-6月結果。

桑葚營養(yǎng)價值很高,既可食用又可入藥,且汁濃似蜜,香甜可口,被譽為“民間圣果”。桑樹每年農(nóng)歷3-4月開花,5-6月結果,分黃色、紅色、紫色、白色等幾種。黃桑葚干后呈深黃偏黑色。黑桑葚(紫桑椹)干后呈深紫黑色。桑葚干每批曬制后經(jīng)過機器人工按顆粒大小,油量度進行細分可拆分為多種等級。

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