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步驟1

食材：糯米500克、蝦仁250克、粽葉20片、生抽10克、老抽3克、蠔油3克、胡椒粉1克、白糖3克、鹽3克。

步驟2

糯米浸泡1小時，撈出，加入7克生抽、老抽、2克蠔油、2克白糖、2克鹽，拌勻腌制30分鐘。

步驟3

蝦仁中加入3克生抽、1克蠔油、胡椒粉、1克白糖、1克鹽，拌勻，冷藏腌制3小時。

步驟4

干粽葉提前浸泡一晚，鍋中倒入適量清水，放入粽葉煮5分鐘，撈出，晾涼。

步驟5

將粽葉卷起，放入糯米、蝦仁，再包裹上，用繩子系好。

步驟6

鍋中放入適量清水，放入粽子，大火煮開轉小火煮3-5小時即可。