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柚子放冰箱能保存多久 柚子怎樣保鮮到春節(jié)賣

更新時(shí)間:2022-04-03 00:06:32作者:admin

柚子放冰箱能保存多久 柚子怎樣保鮮到春節(jié)賣

柚子甘甜多汁,而且熱量又低,吃了還可促進(jìn)消化,幫助減肥,是平時(shí)我最愛吃的水果,現(xiàn)在冬天正是吃柚子便宜的時(shí)候,于是就買了很多柚子囤起來,但不知道這柚子放冰箱能保存多久呢?

柚子放冰箱能保存多久

冰箱冷藏:完整柚子可放1個(gè)月,剝開柚子能放3-7天。

柚子最適宜保存的溫度在10度以上,因此放入冰箱只能選擇冷藏室,不能放入冷凍室,否則柚子肉質(zhì)會(huì)變味變質(zhì),通常將柚子放在冰箱冷藏室時(shí),需調(diào)整溫度為10度左右,然后將完整或已經(jīng)剝開的柚子都用保鮮膜包裹兩圈,這樣保存更長久,也不易串味腐爛,但需留意觀察,一旦發(fā)現(xiàn)柚皮發(fā)軟,散發(fā)異味就要及時(shí)拿出來,發(fā)現(xiàn)變質(zhì)后盡快清理,以防污染其他食物也出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象。

剝開的柚子放冰箱一個(gè)星期還能吃嗎

如無變質(zhì)的話,則能吃。

剝開的柚子如果外面有厚實(shí)的柚子皮包裹,然后再加上有保鮮膜保護(hù)的話,幾乎能隔絕空氣和細(xì)菌的入侵,再將它放入冰箱冷藏,利用低溫抑制細(xì)菌的繁殖性能,可大大的延長柚子的保鮮期,一般放一個(gè)星期后依舊能吃,但也不排除意外情況,如果吃著柚子帶有酸苦味,聞著不是柚香,而是腐爛發(fā)酵等異味的話,就千萬不要吃了,以免對(duì)健康不利。

柚子不放冰箱能保存多久

溫度10-20度左右:完整柚子可保存15-30天;剝開柚子能放1-2天。

柚子和芒果、香蕉、獼猴桃不同,是帶有厚厚的果皮,屬于比較耐儲(chǔ)存的水果,一般完整的柚子只需用保鮮膜包裹好,放在陰涼干燥處即可保存15-30天不變質(zhì),而剝開的柚子則只有1-2天左右。

但若是因保存不當(dāng),發(fā)現(xiàn)柚子有出現(xiàn)脫水、皺縮、發(fā)霉、變味變質(zhì)的現(xiàn)象時(shí),就不能再吃了,此時(shí)的柚子當(dāng)中含有大量的細(xì)菌、霉菌等微生物,繼續(xù)食用會(huì)危害健康。

柚子怎樣保鮮到春節(jié)賣

一般來說,柚子放置15天左右最好吃,保存時(shí)間越長不僅味道會(huì)變,而且還容易變質(zhì),建議春節(jié)的柚子現(xiàn)進(jìn)貨現(xiàn)賣為好,如果是囤貨的話,建議采取以下兩種方法保存時(shí)間柚子,可長達(dá)3-4個(gè)月的時(shí)間,保證柚子在春節(jié)期間售賣。

1、化學(xué)藥劑防腐處理法

1.果實(shí)采摘后要迅速進(jìn)行防腐處理,盡量在采后2天內(nèi)完成,可使用下述藥劑配方中的任意一種進(jìn)行保鮮防腐處理:

(1)多菌靈259~500毫克/公斤加2,4-D200毫克/公斤配成混合液;

(2)別腐爛125~250毫克/公斤加2,4-D200毫克/公斤配成混合液;

(3)苯來特250~500毫克/公斤加2,4-D200毫克/公斤配成混合液;

(4)抑霉唑500毫克/公斤加2,4-D200毫克/公斤配成混合液;

(5)橘腐凈250毫克/公斤加2,4-D200毫克/公斤配成混合液。

2.處理時(shí)先將果實(shí)裝竹筐,或?qū)⒚坭纸]于防腐保鮮劑中2-3秒鐘后撈起晾干。

3.然后常溫風(fēng)干5-6天后再用塑料薄膜袋單果包裝。

4.放室內(nèi)常溫條件下架藏或堆藏,此方法可儲(chǔ)藏保鮮柚子果實(shí)3—4個(gè)月。

2、涂膜常溫儲(chǔ)藏保鮮法

蜜柚保鮮可供選用的涂料有SM液態(tài)膜、高脂膜、蟲膠涂料、京2B和AB保鮮劑、SG蔗糖脂等,具體做法是:

1.蜜柚果實(shí)采后不需做防腐處理,直接使用涂膜即可。

2.以人工浸涂法為例,在人工浸涂時(shí)只要將蜜柚浸沒在涂料中6-10秒鐘即可。

3.涂膜晾干后再將果實(shí)預(yù)儲(chǔ)4-5天,然后轉(zhuǎn)入正常儲(chǔ)藏保鮮程序,放到陰涼干燥處即可,此方法可以儲(chǔ)藏保鮮柚子果實(shí)3—4個(gè)月。

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