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步驟1

準(zhǔn)備食材：雞雜200克、酸豆角100克、茭白80克、蒜3瓣、姜1塊、小米椒5克。

步驟2

雞雜洗凈切小片。

步驟3

酸豆角切丁。

步驟4

蒜切片。

步驟5

姜切片。

步驟6

小米椒切圈。

步驟7

茭白洗凈切片。

步驟8

首先碗中放入雞雜、料酒、辣椒粉、生抽，拌勻腌制20分鐘。

步驟9

然后起鍋倒油，油熱倒入腌制好的雞雜、蒜、姜，炒出香味。

步驟10

接著倒入酸豆角、小米椒，茭白，繼續(xù)翻炒至入味。

步驟11

最后裝盤即可。