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步驟1

準(zhǔn)備食材：韭菜花200克、河蝦200克、姜2克、蒜2瓣、大蔥10克、紅椒10克、食用油8克、鹽3克、生抽2克、料酒2克、蠔油1克。

步驟2

韭菜花洗凈、切細(xì)段。

步驟3

姜切末。

步驟4

蒜切片。

步驟5

紅椒切絲。

步驟6

清水中、放入河蝦、2克鹽、浸泡10分鐘、去除雜質(zhì)、過清水、瀝干備用。

步驟7

熱鍋倒油、油溫6成熱、倒河蝦、煸炒至變色、下姜、蔥、蒜、料酒、炒香。

步驟8

加入韭菜花、紅椒絲、蠔油、生抽、1克鹽、炒2分鐘、即可。