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有時(shí)候在吃三鮮餡餃子的時(shí)候發(fā)現(xiàn)里面的材料一般有香菇、雞蛋等，那香菇和雞蛋能放在一起吃嗎？

香菇和雞蛋能放在一起吃嗎

能放在一起吃。

香菇和雞蛋都是生活中比較常見的兩種食材，兩者所含的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不會(huì)產(chǎn)生毒性物質(zhì)，所以是可以放在一起吃的，這樣對(duì)于人體來說也能補(bǔ)充到更多的營養(yǎng)物質(zhì)。

而且雞蛋本身所含的蛋白質(zhì)比較豐富，比較難被消化吸收，而香菇中所含的纖維素則能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，從而可以幫助雞蛋進(jìn)行消化和吸收。

香菇直接炒還是焯水

可以焯水也可以直接炒。

焯水指的是將未經(jīng)過加工或者初步加工的原料放在冷水或開水鍋中加熱至半熟或全熟的過程，一般對(duì)于草酸含量較高的蔬菜以及帶有腥膻味的食材來說都是需要經(jīng)過焯水的。
而香菇是屬于一種可食用菌，其本身的草酸含量并不高，一般每100克香菇中含有大約4.42毫克草酸，所以香菇是可以直接炒的，但是如果是第一次炒，怕把香菇炒糊的話那么也可以先將其焯至7-8成熟，這樣可以減少后續(xù)炒制的時(shí)間。

為什么有人吃香菇惡心

可能是過敏。

香菇本身含有較多的氨基酸，食用后可能會(huì)引起人體內(nèi)的免疫反應(yīng)，而且香菇的氣味也比較特殊，對(duì)于一些喜歡吃香菇的人群來說這是一種十分鮮美的味道，但是對(duì)于不喜歡吃香菇的人群來說就會(huì)覺得很難聞。

因此對(duì)于一些對(duì)香菇過敏以及不喜歡吃香菇的人群來說，吃了香菇之后就有可能會(huì)出現(xiàn)腹痛腹瀉、惡心嘔吐、皮膚瘙癢、頭暈乏力等身體不適的癥狀。

香菇有哪些人不能吃

1、紫外線過敏：香菇是屬于一種食用菌，其中所含的一些成分會(huì)增加皮膚對(duì)紫外線的吸收，從而可能會(huì)出現(xiàn)皮膚過敏的癥狀，因此對(duì)于一些本身對(duì)紫外線過敏的人群來說，是不建議再白天的時(shí)候吃香菇的。

2、脾胃虛寒：從中醫(yī)的角度上來看，香菇的性質(zhì)偏寒性，食用后會(huì)對(duì)人體的脾胃造成一定的刺激，因此對(duì)于一些本身脾胃比較虛寒、容易拉肚子的人群來說是不建議吃香菇的。