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1、柿子洗凈，瀝干水分。

2、然后把柿子皮削掉。

3、柿果放太陽下曬。

4、期間把柿子稍微捏軟。

5、10天后柿餅就已經(jīng)做好了。

6、注意事項：

（1）不要用水清洗柿餅，柿餅可以直接食用。

（2）柿餅保存需要放陰涼通風(fēng)處。

7、柿子餅又稱柿餅，是柿子作成的餅狀食品，是中國著名的傳統(tǒng)小吃。營養(yǎng)價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿餅風(fēng)干后表面呈現(xiàn)白色物質(zhì)為柿霜，主要成分果糖，由于柿餅為干果類果脯，天然曬制而成，水分的蒸發(fā)，溶于水中的果糖在此過程中析出，形成柿霜。