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1、食材：土雞1斤，香蔥適量，姜片適量，蒜米適量，生抽2勺，料酒2勺，老抽小半勺。

2、把雞肉斬成一塊塊，加姜蓉、生抽。

3、加老抽、料酒腌制幾分鐘。

4、姜片、香蔥、蒜米準(zhǔn)備好。

5、用一個小鍋，把姜片、蒜米、香蔥鋪在小鍋，然后加2勺香油。

6、再鋪上腌好的雞肉，蓋上鍋蓋。不用加水！

7、開火，燜到蒜、蔥焦香味打開把食材翻轉(zhuǎn)。

8、再燜7分鐘左右就可以了。