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娃娃菜，外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當(dāng)于大白菜的四分之一到五分之一，因此被稱為娃娃菜，在全國各地皆有種植，含有多種營養(yǎng)成分，那么娃娃菜的營養(yǎng)價值有哪些呢？

娃娃菜的營養(yǎng)成分

娃娃菜所含營養(yǎng)價值成分與白菜相近似，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。

抗腫瘤活性

娃娃菜富含異硫氰酸鹽，這種硫化物有著抗腫瘤活性的作用。

預(yù)防佝僂病

娃娃菜所含鈣的含量較高，幾乎等于白菜含量的2-3倍；是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。

補(bǔ)充營養(yǎng)

娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養(yǎng)價值和娃娃菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養(yǎng)價值，可以為人體補(bǔ)充營養(yǎng)。

調(diào)節(jié)腸道

娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，纖維素可以調(diào)節(jié)腸道，幫助腸道的蠕動，也有助于預(yù)防結(jié)腸癌。

防癌作用

娃娃菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇。更主要的娃娃菜還含有微量的鉬，可抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。