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1、白菜500克，大餅500克，花生仁100克，食用油20克，鹽3克，醬油10克，辣椒面2克，蔥3克。

2、把大白菜洗凈，控干，再準(zhǔn)備一張大餅和蔥。

3、把白菜切成絲，大餅也切成絲，花生仁放到盤子里備用。

4、鍋里放上油，倒入花生仁翻炒。

5、要不停地翻動花生仁，才不會糊，等花生仁炒出香味，就可以出鍋，裝到盤子里。

6、用剩下的油，放入蔥花熗鍋。

7、熗出香味后，放入大白菜絲翻炒。

8、倒入適量醬油，提一下色，同時增香。

9、愛吃辣的，撒入一些辣椒面，也能增加香味。

10、再根據(jù)個人的口味，加入少許的鹽找口。

11、等大白菜炒到八分熟時，倒入餅絲一起炒。

12、把白菜絲和餅絲充分炒均勻，要是太硬就倒入少量的水，會軟乎些，老人也能吃。

13、餅和白菜炒勻炒熟后，盛到碗里，上面撒上開始炸好的花生仁，吃起來特別香。