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蛇肉含有豐富的蛋白質(zhì)，不僅僅適合炒食，也適合煮湯，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面看看清燉蛇湯怎么做的。

食材

主要食材：蛇肉750克

其他食材：細(xì)鹽10克，味精5克，蔥15克，甜酒釀20克，姜4塊。

做法步驟

1.蛇肉剁成一寸左右的段，投入開水鍋內(nèi)過(guò)一下，撈出清水洗凈，放入湯鍋內(nèi)。

2.湯鍋置火上，加清水(1500毫升)、甜酒釀、蔥、姜塊，用旺火燒開，撇去浮沫，移置小火上煮至酥爛之后，揀去蔥、姜塊，放入細(xì)鹽、味精，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。

功效

清熱解毒，強(qiáng)精健身。

成果圖