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南瓜餅菜譜原料：南瓜，糯米粉，豆沙，油。

1、首先我們需要做的就是將南瓜放在蒸屜里面去蒸，大火蒸十五分鐘，蒸熟后待涼，用勺子壓成泥。

2、在蒸好的南瓜中加入適量的糯米粉，揉成面團。注意：一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要試著一點一點加，否則面太稀了就沒法做了，剩下的南瓜泥可做南瓜粥。

3、豆沙餡做成球，取適量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包湯圓一樣包入豆沙餡，糯米面很軟，在手上捏就行了。

4、平底鍋倒一薄層油，包好餡的糯米球在手掌上按扁，放入鍋里，小火煎一小會兒，翻面繼續(xù)煎。

5、南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，煎好后裝盤，南瓜餅即成。