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1、泡水喝

紫蘇葉可以治療感冒，發(fā)燒，流鼻涕等癥狀，風(fēng)寒、感冒時(shí)，可以弄幾片紫蘇葉清洗干凈用來(lái)泡水喝，對(duì)治療小孩以及老年人的哮喘也是很有效果。

2、涼拌

紫蘇葉還可以涼拌了吃，把紫蘇葉洗干凈，然后用溫水稍泡一會(huì)兒，放入盤中，放點(diǎn)鹽，雞精等調(diào)味料，然后再加入一點(diǎn)在鍋中練熟的油，拌勻來(lái)就可以直接食用，味道鮮美，還有利于維生素的吸收。

3、油炸

把紫蘇葉洗凈后，與雞蛋清、面粉、鹽、雞精等調(diào)味料一起攪成糊狀，放入油鍋中煎炸，炸熟后既可食用，味道脆而不膩。

4、生食

紫蘇葉也可以像生菜一樣，用來(lái)包裹著肉類食物直接食用，比如可以用紫蘇葉包生魚片，粘上調(diào)味料直接食用，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感甚好，還有解毒和暖胃的功能。

5、涮火鍋

把紫蘇葉和煮火鍋的食材一起放入火鍋內(nèi)，待煮開后，就可以食用了，不要煮得太久，會(huì)影響口味，放了紫蘇葉的火鍋煮出來(lái)的湯汁味道也更加鮮美。

6、蘸醬吃

紫蘇葉洗干凈后可以直接蘸甜面醬吃，由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)泡、煮、燉的過(guò)程，營(yíng)養(yǎng)成份沒(méi)有被破壞，這樣吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，更有利于人體吸收。