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步驟1

準(zhǔn)備食材：豆腐100克、番茄1個(gè)、雞蛋1個(gè)、小蔥1根。

步驟2

豆腐洗凈切小塊。

步驟3

番茄洗凈切丁。

步驟4

小蔥切蔥花。

步驟5

雞蛋攪散備用。

步驟6

首先起鍋倒油，油熱倒入西紅柿炒至西紅柿軟爛出汁。

步驟7

然后倒入適量清水，倒入豆腐塊水開轉(zhuǎn)小火打入雞蛋攪拌均勻。

步驟8

接著加入鹽調(diào)味、倒入水淀粉勾芡。

步驟9

最后撒上蔥花即可。