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今天去菜市場買了一些香椿回家，晚上準(zhǔn)備炒來吃，但我媽說香椿不能吃太多，那么香椿一天吃多少合適？香椿可以天天吃嗎？

香椿一天吃多少合適

建議一天吃100-150克左右，最多不超過200克。

香椿又被叫做香椿芽、香樁頭等，味苦性平，是楝科椿屬植物香椿的嫩芽，其中含有大量的維生素、蛋白質(zhì)、纖維素、脂肪酸以及多種礦物質(zhì)成分，營養(yǎng)價值以及食用價值比較高，適量食用可以為人體補充充足的營養(yǎng)，一般正常人體一天吃100-150克左右的香椿，用來滿足自身日常能量需求即可，最多不超過200克，避免對自身健康造成危害。

香椿可以天天吃嗎

可以適量天天吃。

香椿營養(yǎng)價值比較高，同時還具有一定的藥用價值，人體適量食用對自身的健康是比較好的，再加上香椿性質(zhì)平和，適量食用并不會對人體造成明顯的副作用，所以香椿是可以天天適量吃的，具有一定美容養(yǎng)顏、健脾開胃等作用。

但要知道任何食物吃多了，對自身健康都沒有好處，所以要適量，避免導(dǎo)致腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生。

吃香椿的禁忌

陰虛燥熱者不宜吃

對于患有陰虛燥熱癥的人來說，是不宜吃香椿的，要知道香椿多走肝經(jīng)，適量食用具有一定助陽效果，陰虛燥熱者食用香椿后容易加重肝火，對于陰虛、燥熱的患者來說不利于他們的健康。

有眼部并發(fā)癥者不宜吃

香椿屬于發(fā)物中的一種，對于眼部患有并發(fā)癥的人來說，食用香椿之后可能會導(dǎo)致眼部炎癥加重，從而不利于其健康的恢復(fù)，所以眼部具有并發(fā)癥的人是不建議吃香椿的。

香椿過敏者不宜吃

生活中一般人群均可適量食用香椿，但對于香椿過敏者來說，是不建議去吃香椿的，食用之后可能會誘發(fā)一系列過敏癥狀出現(xiàn)，對人體的健康造成威脅。

香椿怎么吃好

材料：香椿、雞蛋、食鹽、食用油。

做法：

1、先將各種食材準(zhǔn)備好。

2、香椿芽洗凈焯水。

3、然后香椿瀝干水分切碎。

4、之后將雞蛋打散，放入切碎的香椿芽盆里，倒入適量鹽，攪拌均勻。

5、隨后熱油鍋，鍋倒油倒入香椿芽。

6、倒入后等雞蛋有些成型了再翻炒，直到雞蛋全部成型，鍋里飄出香椿芽香味即可出鍋。