麻醬三絲怎么做 如何做麻醬三絲
2022-12-02
更新時(shí)間:2022-04-06 11:28:09作者:未知
1、雞爪要煮25分鐘左右才熟。
2、鍋里放清水,加入洗干凈的雞爪,煮5分鐘左右(不要蓋上鍋蓋),撈出,沖冷水至雞爪全部冷卻,瀝干水份,雞爪剪去指甲,備用。
3、鍋里另放清水,放鹵味包,蔥段和姜片,加入雞粉,料酒,冰糖,生抽和老抽燒開(kāi)后,放入氽過(guò)水的雞爪小火煮大約20分鐘左右,試味,熄火(整個(gè)過(guò)程不要蓋上鍋蓋)。
4、熄火后,可以蓋上鍋蓋,雞爪浸至鹵湯稍涼了再取出,即可。