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1、先將香蔥切丁，然后加豬油，熟芝麻，黑胡椒粉攪拌均勻，這樣香蔥餡兒就做好，放一旁備用。

2、將低筋面粉和豬油抓拌均勻，制作成油酥密封松弛15分鐘備用。

3、用另一個(gè)容器，在低筋面粉中加入水，豬油和糖，抓拌均勻后密封松弛15分鐘，松弛好后將其搟平，然后把油酥放進(jìn)去包裹住。

4、反復(fù)三次的搟平折疊，制作出千層酥脆口感，然后將香蔥餡兒放上去。

5、接著將餡料包裹在里面，然后將它分成按需要幾等分，表面刷上蛋液，撒上芝麻。進(jìn)入烤箱180度烤制20分鐘，就能吃到好吃的香蔥酥餅了。