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1、調(diào)面糊：面粉加鹽花椒粉泡打粉，加水，調(diào)成濃稠的面糊，靜置15分鐘備用。用的時候再次攪勻。

2、調(diào)肉餡：五花肉餡加入調(diào)料蔥花木耳碎植物油等，攪勻上勁，備用。

3、燒熱模具，在每個圓坑里刷上植物油（多一點），然后打入雞蛋。

4、用餐刀或其他工具，把蛋黃戳破，熟的快。然后翻面，把雞蛋整個煎熟。

5、之后用餐刀和小鍋鏟把一只雞蛋鏟出放一邊，往這個空的圓坑里倒入一大勺面糊，再把雞蛋放回面糊中，按壓，使雞蛋與面糊結(jié)合緊密。

6、把調(diào)好的肉餡等分七份，平鋪在面餅+雞蛋上。

7、把凝固的面餅+雞蛋+肉餡，一同鏟出來，往圓坑里倒入一大勺面糊，再把面餅雞蛋肉餡組合倒扣進(jìn)面糊里，按壓，使面糊從四周向上涌溢，包裹漢堡的側(cè)邊。這時整個雞蛋漢堡就組裝好啦。