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1、食材：雞胸肉1塊，蔥姜適量，料酒適量，蒜末適量，小米辣適量，香菜適量，檸檬半個，生抽適量，醋適量，香油少許，辣椒油適量。

2、將雞胸肉冷水下鍋，加蔥姜和料酒煮二十分鐘，撈出過涼水，冷卻后控干水分撕成雞絲。

3、在雞絲中加入小米辣，蒜末，香菜，檸檬。

4、加入適量的生抽，醋，香油，辣椒油，攪拌均勻即可。