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白水煮蛋幾分鐘 白水煮蛋幾分鐘熟

更新時(shí)間：2024-03-08 11:33:35作者：未知

白水煮蛋幾分鐘 白水煮蛋幾分鐘熟

1、蛋白質(zhì)在64度水溫時(shí)就要變化，而一個(gè)雞蛋則在80度水溫時(shí)才能凝固。所以，煮雞蛋最好是涼水下鍋，水開(kāi)了再煮3分鐘即可。這時(shí)雞蛋呈溏心狀，營(yíng)養(yǎng)成分最利于人體吸收。

2、將新鮮無(wú)破損的雞蛋洗凈后，涼水下鍋，開(kāi)鍋后，分別計(jì)時(shí)3、5分鐘，撈出過(guò)涼?！?分鐘雞蛋”，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，溏心?！?分鐘雞蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黃熟而不硬。

本文標(biāo)簽： 白水  

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1、蛋白質(zhì)在64度水溫時(shí)就要變化，而一個(gè)雞蛋則在80度水溫時(shí)才能凝固。所以，煮雞蛋最好是涼水下鍋，水開(kāi)了再煮3分鐘即可。這時(shí)雞蛋呈溏心狀，營(yíng)養(yǎng)成分最利于人體吸收。2、將新鮮無(wú)破損的雞蛋洗凈后，涼水下鍋，開(kāi)鍋后，分別計(jì)時(shí)3

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